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Apicius, Mardus Gavius: De re coquinaria / Über die Kochkunst. lateinisch/deutsch. Hrsg., übers. u. komment. v. Robert Maier. [Vollst. Ausg.] Stuttgart, Reclam, 1991. Kl.-8°. 260 S. kart. (ISBN 3-15-008710-4)
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